ينصح اخصائيو التغذية متبعي الحميات الغذائية بتناول البروكلي، فهو نبات من فصيلة القرنبيط، يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، ويساعد على خفض الوزن، كما أن له العديد من الفوائد الصحية مثل:
مفيد للجهاز العصبي
فالبروكلي يحتوي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان، كما يعد الغذاء الأمثل لتعزيز وظائف المخ.
يضبط ضغط الدم
إلى جانب مادة البوتاسيوم يتكون البروكلي أيضاً من عنصري الماغنسيوم والكالسيوم اللذان يساعدان على تنظيم معدل ضغط الدم.
يقي من نزلات البرد
احتواء البروكلي على فيتامين C يجعله أحد أهم الأغذية التي تقي الإنسان من نزلات البرد.
لعظام قوية
يعد الكالسيوم أحد أهم مكونات البروكلي حيث يحتوي على مستويات عالية منه، كذلك فيتامين K، وكلاهما مهم لصحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
يقوي الجهاز المناعي
كوب واحد من البروكلي يعزز الجهاز المناعي حيث يحتوي على عدد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم، والتي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم، والوقاية ضد الأمراض المعدية.
الوقاية من السرطان
احتواء البروكلي على مادة Glucoraphanin يعزز من مناعة الجسم ضد مرض السرطان حيث يخلص الجسم من نوع من البكتيريا والتي تساعد على زيادة احتمالات الاصابة بسرطان المعدة، أيضا يحتوي البروكلي على (الأندول3 كربينول)، وهو مركب مضاد للأكسدة يقاوم المواد المسرطنة، ويعزز وظائف الكبد أيضاً.
مفيد للجهاز الهضمي
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف ويساعد الجهاز الهضمي على تسهيل عملية الهضم، ويمنع الإمساك، كما يخفض نسبة السكر في الدم عند حالة الإفراط في تناول الحلويات. وعلاوة على ذلك، يحتوي كوب من البروكلي على البروتين بما يعادل كوب من الأرز أو الذرة بسعرات حرارية أقل.
لصحة عينيك
أظهرت دراسة سابقة أن مادة (اللوتين كاروتينويد) المتوفرة في البروكلي تساعد على منع إعتام عدسة العين، وكذلك تمنع سرطان العين، وبالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي مصدر جيد لفيتامين A والذي يساهم في تشكيل الشبكية.
يحمي القلب
يحتوي البروكلي على عناصر تساعد على الحد من سماكة الشرايين في جسم الإنسان، وبالتالي فهو يساهم بشكل كبير في الحماية من الاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
